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餐饮住宿蒙古包的发展历史

今天小编给大家 说道说道 蒙古包餐饮住宿蒙古包发展历史 。


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说起蒙古包,大家都不陌生。今天我们要讲的民居就是草原人民的住宅蒙古包。可能有人觉得蒙古包没什么好讲的。


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不就是个大帐篷吗?

没错,严格说起来蒙古包就是一个大帐篷,但是你忘了那句真理了吗?


越是看起来简单的事物就越是不简单!

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和其他成熟的建筑形式一样,蒙古包也是一步步发展形成的。

蒙古包的前身
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早期的草原游牧民族曾是以狩猎和捕鱼维生的游猎民族。那时候,蒙古包还没有出现,草原人就住在树干搭成的窝棚里。

这种窝棚制作非常简单,先用二三十根树干扎成一个圆锥作为支架,然后覆盖上桦树皮和兽皮就算建好了;拆卸也很方便,要走人的时候反向操作一下——收起树皮兽皮,再收起树干,就可以撤离了。


这种居住方式比起穴居和巢居简单多了,但是这并不是说,古代蒙古人民智力不行——毕竟人家是游猎民族,一个地方呆不了几天,造一个临时的小窝而已,搞那么隆重干什么?
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后来草原人民发现,只是依靠打猎获取食物太笨了,劳累辛苦不说,捕获的食物还常常不够吃。于是他们就想,反正家里都是草原,为什么不自己养一匹野马(或野羊)?为什么要天天跟在它们屁股后面跑呢?
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于是游猎民族就变成了游牧民族,原来几天一挪窝也变成了几个月搬一次家。

既然身份不同了,也不需要打一枪换一个地方了,那居住品质也该改善一下了。

于是窝棚就越变越复杂,越变越高级,直到形成成熟的蒙古包。

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蒙古包的构造

蒙古包说是一个帐篷没错,但是帐篷跟帐篷可不一样——小的蒙古包能容纳20来人,大的蒙古包甚至能容纳600多人。



所谓量变引起质变,这么大的帐篷显然不是几根木棍一搭就行的。作为超级帐篷,蒙古包复杂程度远超于普通帐篷。

不过,各位读者宝宝不用怕,咱最擅长的就是化繁为简,化复杂为简单。
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只要你想省,没有省不了的事......

咱们就简单拆解一下这个复杂的大帐篷。

首先请看图片,每一个正常的蒙古包都可以简单的划分为三个部分,从上往下依次是套瑙、乌尼、哈那。


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套瑙

我们都知道蒙古包是圆圆的,四周没有开窗(说的是正经蒙古包,不考虑变异个体),那蒙古包里面怎么采光呢?毕竟包裹的那么严实对不对。有些建筑常识的读者就会想到了,开天窗啊,四周不开窗就上面开啊。

没错,蒙古包开的就是天窗。



那为什么不在四周开窗呢?

首先,蒙古包内部是很大的,想要室内各个角落都有足够的光亮,就要开很多窗户,远不如中央开一个天窗效果好。

其次,蒙古人民要在包内生火做饭,炊烟向上升的,从天窗散出去最快,侧面开窗的话包内很容易蓄烟。

另外从蒙古包的构造看,包顶从的几十根支撑木条从四边汇集到中央,那就必须要用一个圆形结构把它们固定起来,而这个结构中间部分刚好可以作为采光的天窗,一点都不破坏蒙古包原有的支撑结构。


套瑙

这下采光、通风、结构稳定全都兼顾了,一石好几鸟对不对?这就是成熟建筑形式的魅力啊!

这个天窗除了采光通风走烟一体化,还很机动——天窗上平时放置了一个方形毡布,毡布的三个角平时固定住,另一个角天气好就敞开着,天气不好就封上,简便易操作。


顶毡封闭的蒙古包
 
除此之外,天窗对于蒙古人民来说还有一个实际用途,那就是计时——蒙古人民根据落到室内的阳光的位置计算时间,经验充足的牧民计算的时间和钟表出入不超过五分钟。


乌尼

乌尼可以理解为蒙古包的肩屋顶,中心连接套瑙,四周连接哈那(蒙古包的墙)。

乌尼是由很多环绕着套瑙呈辐射状散开的木条组成的,就像是雨伞的伞骨。

普通蒙古包可以承受两三千斤的重量,完全得益于“伞骨”数量巨多,巨大的压力分散到每个“伞骨”上就不是个事了。



当然,如果蒙古包过大的时候,“伞骨”还是会受不了的——毕竟只是细长的木条。所以大型蒙古包里面都会在中间加四根柱子。(也有只加两根的)



哈那
哈那就像是蒙古包的墙体的骨架。

说到哈那,就不能不说蒙古人民的物理那是学的相当好。
 
机智的蒙古人民早早就知道平行四边形的不稳定性,正如上图整个墙体的骨架是木条交叉活钉在一起的,所以蒙古包就可大可小。


哈那

家里添人丁啦就把哈那的往外扯一扯,室内空间就会变大一圈,当然相对的蒙古包也会变低。

如果要搬家走人,就把哈那收到最小,装车拉走。

草原多风,蒙古包变低会降低自身重心,更不容易被大风吹变形(或者吹跑)。


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前面说到蒙古包的乌尼(屋顶)能够承受两三千斤的重量,那么这些重量最终还是会传递到哈那(墙体)这里的。

哈那的木条也很多,有压力也不怕。

但是物理学的好的宝宝会说了,不对,哈那的结构很不稳定,垂直压力太大就会向外边弯曲(像灯笼的骨架一样向外鼓)。

说的一点都不错!

为了解决这个问题,蒙古人民又拿出三根捆绳把摆好的哈那牢牢绑住,这样哈那就不能随便鼓起来了。

搭建到这一步,蒙古包的骨架就大体完成了。接下来只需要加绳子巩固结构,包裹毛毡。。。


说完结构问题,捎带说下保温问题。

蒙古包的基本木架和羊毛毡组成的,草原地区冬季天气极为寒冷,而蒙古包不用一砖一木只用毛毡,保温性能有保证吗?

其实,建筑保温性能好不好,要看密封好不好和材料导热性是不是够,只要足够密封,传导的热量少,就可以很好的保温。蒙古包用包裹的严严实实的毛毡做保温,效果好不好,只能用事实说话——蒙古自古是苦寒之地,却从没有听说过冻死人的事。

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蒙古包说:作为一款民居,你永远不知道自己可以多大程度满足使用者的需求。太晒,我可以遮阳;太冷,我可以保温;下雨我可以挡雨;下雪,我可以抗压;搬家,我可以跟你走......
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本期“小眼看世界”蒙古包介绍完了!


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