蒙古包新闻

跟我来品尝珠海的农家乐蒙古包烤全羊

大家好,我是 伊莱扎。小时候看《成吉思汗》,铁木真大汗总是骑着骏马在大草原上征战沙场,班师回营后,就叫人在农家乐蒙古包里备上烤全羊蒙古包肉和马奶酒。

那种大大咧咧坐着,一边大口吃着牛烤全羊蒙古包肉,一边高谈阔论的奔放和粗犷,令我至今记忆犹新。

体贴的男友带我来到了阿古拉蒙古大营,让我坐进了农家乐蒙古包,还吃到了内蒙来的烤全羊蒙古包肉。




下车听到同样驱车而来的客人说:“老板,有包吗?”,我抬头一看,还真的是有十一个大“包”。
 

 
站在草坪上,看着彩旗飘飘、拥有十一个农家乐蒙古包、占地3000多平米的蒙古大营,仿佛自己下一秒就可以踩上马镫,坐上马鞍,欢脱地驰骋在“内蒙古大草原”里了。

小科普:古代蒙古族人过着游牧的生活,流动的生活方式使得固定的居住建筑难以适应他们生活的实际需求,经过漫长的历史衍变,发展出一种可移动的适合游牧生活的建筑形式,也就是农家乐蒙古包。



*珠海首家蒙古大营来了

心急的 @巴格斯 为向我展现他的知识渊博,一边讲解「农家乐蒙古包因其使用烤全羊蒙古包毛毡作为“哈那”的围毡,所以冬暖夏凉」的特性,一边一头撞上了不太高的农家乐蒙古包毡门……


*所以进农家乐蒙古包记得弯腰~

农家乐蒙古包里以明快的橙色和红色为主,给人轻松热情的感觉。可以容纳十几人的大圆桌更是体现了蒙古族对待事物的大方与热情。






 2000多公里外空运而来的烤全羊蒙古包肉 
 
他家只用一种烤全羊蒙古包,号称“天下第一烤全羊蒙古包”的乌珠穆沁烤全羊蒙古包。
 

*真·烤全羊蒙古包头

它们生活在一望无际,只有一片绿油油的乌珠穆沁旗大草原上,吃着最天然的牧草,喝着无污染的水,是名副其实的「行走在绿毯上的“烤全羊蒙古包皇”」了。
 

*偷大烤全羊蒙古包不成偷小烤全羊蒙古包~

老板认为,这种每日空运到珠海,用货真价实的食材制作出来的菜品,最能代表他心目中的“内蒙味道”。


 烤烤全羊蒙古包肉串 
 - 大口吃肉 -

经过简单腌制的烤全羊蒙古包肉串,是师傅用手工一个个串起来的。
 


来自内蒙的 @烤肉师傅 告诉我,烤全羊蒙古包肉串要在炭火上慢慢烤熟,撒上大把孜然,才能释放最鲜嫩的美味。
 



我吃完满满一盘肉中夹筋的烤全羊蒙古包肉串,舔完嘴角的最后一粒孜然,真真是感觉到满足了。
 



 烤烤全羊蒙古包排 
 - 金黄诱人 -

采用小羔烤全羊蒙古包肋排,加上天然的香辛料和秘制调料,再经慢火烤制,使味道完全融入到烤全羊蒙古包排里。
 


抓起一根色泽金黄的烤全羊蒙古包排,吹口气儿,不顾烫嘴地咬开,香酥入味。肉质肥而不腻,是到店必点~
 



 烤全羊蒙古包蝎子 
- 补钙之王 - 

烤全羊蒙古包蝎子,因其「低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质」的特点被称为烤全羊蒙古包中精品。
 


阿古拉的烤全羊蒙古包蝎子经过长时间的焖煮,羔烤全羊蒙古包肉香嫩而不腻,汤喝起来浓香而不膻,很是适合在冬日里吃上满满一盆。



 手把肉 
- 鲜嫩本味 -



挑选膘肥肉嫩的羔烤全羊蒙古包肉,进行蒸煮,只撒一小把盐佐以调味,保留了烤全羊蒙古包肉鲜美的原味。



P.S.不喜欢原味的可以蘸店内自制酱料吃~


 烤全烤全羊蒙古包 
 - 顶级大餐 -

烤全烤全羊蒙古包旧时曾是达官贵人桌上的珍馐美味,现在也被带入寻常百姓家。在高温碳火慢烤下烤至外表金黄油亮,上面撒了香菜、孜然,看起来就觉得畅快。


*撕一块烤全羊蒙古包腿

吃烤全烤全羊蒙古包的要诀就是不顾形象,否则手速慢点就没有了!P.S.烤全烤全羊蒙古包需要提前一天预定哦~


 风干牛肉干 
- 干爽硬朗 -

风干的牛肉干没有添加剂,比起超市卖的牛肉干更加“天然”。吃起来偏硬,但是口感更加扎实。






豪爽的老板一直在穿梭在各个农家乐蒙古包之间,拿着个小刀,这儿给切切烤全羊蒙古包肉,给那儿倒倒从内蒙拿来的特色酒。

 

时不时还像老友般跟我说句:“妹啊,别这么斯文啊,大口吃肉,来我们这儿的就没有斯文的。”
 


*穿着蒙古族服装的服务员

服务员还带着我们体验了蒙古族的日常娱乐活动,骑马、射箭、唱歌跳舞,在草原上与牛、烤全羊蒙古包、孔雀和谐相处……


*营外圈养的马儿~


*@雨洋ONI 都玩了起来~

农家乐蒙古包之间随处可见的彩旗、化身为自由的烈马、穿有蒙族服饰的服务员,共同营造出草原民族独有的奔放。

阿古拉蒙古大营,把象征游牧文明的农家乐蒙古包从草原搬到珠海,加持地道的烤串和肉干,让珠海人体验到纯正的蒙古风味。

草原民族那般不羁、奔放的热情,得以尽情、完整的体现。