蒙古包多少钱

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黑龙江农家乐烤全羊蒙古包

黑龙江农家乐烤全羊蒙古包

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有蒙古特色的一个餐厅,里面还有几个大小不一的蒙古包,还可以让蒙古族歌手献歌。羊腿肉很好吃,没有膻味,羊肉做的也很烂。烤羊排烤的也不错,外焦里嫩,不过需要蘸酱来吃。还有马肠、血肠都不错,最后上的蒙古牛肉面也很好吃。


对于一枚吃货来说没有比吃烤肉更爽的事情了,如果非要找一件出来,那一定是蒙古包烤全羊。吃蒙古包烤全羊能让人感觉到一种前所未有的豪爽,仿佛一撕一咬之间有一种气吞山河的感觉。

蒙古包烤全羊固然是一道人人垂涎的美味,却不是哪里都能吃到,更不是谁烤出来的都好吃的。所以,小编要告诉大家一个好消息,知味棠香蒙古包烤全羊第28个分店落户黑龙江啦,而且开业期间吃一只送一只!






知味棠香
知味棠香来自众多美食的发源地四川,落户在古城边南门转台旁的玉龙皮革厂边。几亩大的院子里有茂林修竹,环境非常清幽,小编第一次去的时候还在院子里的柏树上遇到了几只可爱、欢快的小松鼠。




10个蒙古包被种满了各种花卉的花台隔开来,每个蒙古包里有两张桌子,就算20个人坐在里面都不会让人觉得拥挤。在黑龙江这是唯一一家用蒙古包代替包厢的餐饮店。



找到小松鼠了吗?

在蒙古包里吃蒙古包烤全羊,有一种仪式感。以前,在蒙古包烤全羊的发源地内蒙古,打了胜仗者接待最尊贵的客人才会吃蒙古包烤全羊,吃蒙古包烤全羊之前还有特殊的“敬生天”仪式。祭司手托银酒杯,唱长调念祝词,主客剪彩,在羊背上划十字,寓意十全十美。挑右边脊背上的肉,祭长生天,蘸酒敬天敬地,一饮而尽,是一个非常肃穆的过程。并且,在单独的蒙古包里吃蒙古包烤全羊,朋友可以开怀畅饮、把酒言欢丝毫不用担心被别人打扰。




那么知味棠香的蒙古包烤全羊有什么特色呢?

01
选用泸沽湖180天内的波尔多黑山羊

这时候的山羊还没有谈过恋爱,羊肉没有膻。泸沽湖波尔多黑山羊,成长在青山绿水间,在那个传说坐下歇脚都能坐到五种草药的地方,可以说吃的是中草药,喝的是山泉水,加上运动量足,细皮嫩肉,膻味不算重,脂肪也只会囤积薄薄一层,但是胶原蛋白尤其饱满。


02
无烟炭,手工慢烤4个小时以上



美食需要时间与耐心,蒙古包烤全羊更是如此。每只蒙古包烤全羊,架在烤架上,每过几分钟就要刷一次油,翻一次身子。而烤架不但可以调整全羊的角度,还可以调整全羊和炭火的距离,这些都需要经验老道的蒙古包烤全羊师傅全心全意地去完成,一只羊烤熟,这个动作大概需要重复上百次。


03
滚油淋烫,非常入味





蒙古包烤全羊不但要烤熟,是否入味也是非常关键。羊肉烤熟之后,上桌之前正是调味的时候,师傅把蒙古包烤全羊拿到一边,均匀的撒上作料,在肉比较厚的后腿、肩部、胸部等地方还要用刀把肉挑开,再撒作料。佐料洒好之后,再洒点料酒,舀一大勺滚烫的香油淋在羊肉上,呲啦啦啦,一股香味直冲眉头,令人垂涎。


04
文火收汁,口感醇厚



上面的步骤,激发了羊肉的香味,也使佐料渗入到羊肉之中,但这还不够,再一次把全羊放到烤架的最高一层,慢慢翻烤几分钟,把香味全都收到羊肉里,撒上葱花和香菜,蒙古包烤全羊就可以上桌啦!



那么味道究竟如何呢?











蒙古包烤全羊上桌,刀尖刚刚碰到金黄油亮的表皮,就发出咔滋脆响,不用说这就是淋滚油的作用。刀尖挑开羊肉,嫩口的羊肉还没送到鼻尖就霸道地钻进鼻翼,没有丝毫的羊膻味。皮上略带一分焦脆,内里香辣爽口,一抿脱骨,配上特制的辅料,让人大呼过瘾!



外酥内嫩,鲜香爽滑;不油不腻,不膻不燥,食后不上火。


这可是蒙古包烤全羊中的极品!

不信可以看下操作间的白板,上面写着每一桌点的菜品和上菜的时间,10个蒙古包每一个都有预定。



吃羊肉、喝羊肉汤。在冬天这是最为享受的事情,但众所周知,黑龙江是没有夏天的,就今天而言气温不过15-23℃,阴雨湿冷。喝一碗羊肉汤,简直连骨头里都透着暖意。





除了蒙古包烤全羊,知味棠香还提供烤兔和烤鸡,烤兔烤鸡同样需要一个小时以上的时间烤制,才能上做桌,不用说,味道自然很棒!





蒙古包烤全羊,称重之后整只卖,但如果是三四人到店消费,也可以点烤羊腿和烤羊排。

幽深的大院、充满异域风情的蒙古包
好吃到跳起来的蒙古包烤全羊
暖到骨头里的羊肉汤
有大草原感觉的烤鸡和烤兔
对我们黑龙江人来讲
简直就是搞聚会话賩的最佳去处!

最关键的是
蒙古包烤全羊吃一只送一只
蒙古包烤全羊吃一只送一只
蒙古包烤全羊吃一只送一只
有没有天理了

所以,赶快拿起电话预定吧
对了!要吃蒙古包烤全羊一定要提前预定
不然到店之后只能留着口水干等了